Шеф Никола Симеонов е кулинарен професионалист с международен опит и ясно заявена мисия - да превърне здравословното хранене във вкусен и достъпен избор. Професионалният му път минава през кухнята на Гордън Рамзи в Лондон, а популярност придобива с участието си в Hell’s Kitchen.
Той е автор на книгата "С Никола по света - street food, ама хелти“, в която представя модерни и по-здравословни интерпретации на популярни улични храни.
В рамките на проекта „Култура на храненето - български традиции в европейския свят“, реализиран по Националния план за възстановяване и устойчивост, шеф Симеонов работи активно с ученици в цялата страна, като чрез демонстрации и директен диалог насърчава изграждането на устойчиви и осъзнати хранителни навици.
ВИЖ ПОВЕЧЕ : на https://kulturanahraneneto.bg/bg
